今年は出すのが、遅かった私のクリスマスバージョン 24日のイヴには、おしゃれなイタリアンで食事をしました。

今日はクリスマス 屋久島の、みかん農家が一番忙しい時期に、突入しました。 多分みかん農家に、クリスマスは無いでしょう。

今日のニュースは、全国的に雪が降っていると・・・ 屋久島にも、久々の雪 私は、始めてで、びっくり!! 朝起きたら、ワイパーに残っていた雪。

「ぽんかん」が色づき始めた。 12月はぽんかん 2月はたんかんいよいよ、柑橘系の時期になりました。

今日は、和江さんも房江さんも、ジャガイモの種植え付けです。 穴から種芋を、一個ずつ落としていきます。

JRホテルに出していた、たんかんジュースが完売した。 24日間で、200本ちょっとが、完売してしまった。 房江さんと、和江さんは、この事が励みになったし、 JRホテルの総支配人にも、励ましを貰った物だから、 来年は、3000本のジュースを作ると、張り切って…

屋久島に10月1日、JRホテル屋久島が開業しました。 「屋久島たんかんの里・麦生」のたんかんジュースも、 この度、販売出来る様になりました。 屋久島においでのせつには、JRホテルにお泊まりいただいいて、 お土産は、たんかんジュースをお願いします。

風が強いのは、屋久島の台風。 尾之間では、風速70Mの風が吹いたそうだ。 停電が長くなると、とっても困る。 冷蔵庫・冷凍庫の中が心配

台風が、確実に屋久島に上陸する。 今日は風が強い。 早速フエリーが止まった。 これで、船が動くまで、生鮮食品は入ってこない。 まあ、なんとか食べる事は大丈夫。 一番心配なのが、停電。 これは、間違いなく起こる。

今日加工室で、たんかんふくれを作りました。 粉を調合している、房江さんです。

屋久島産の、たんかん・お茶・ヨモギ ・パッション・すもも・紫芋を、 使った、煎餅です。金曜日に作る、こづき団子用の 葉を切っている、和江さんです。

スモモジュースが出来上がりました。 ただし、私達には甘過ぎました。 反対にスモモサワーは、 甘味が足りませんでした。 それでスモモジュース+スモモサワーを 混ぜ合わせました。 甘味も丁度。 さわやかな、綺麗な サワーの出来上がりです。

屋久島に来て、一番驚いたのがお墓です。 各地域によったら、 朝・昼・晩とお参りにいかれるそうです。 だからお墓は、花盛りです。 ただし、日照時間の長く強い所なので、 お花ばっかりでは、 日数が持ちません。 こう言う葉物が、 お墓や仏壇に使われます。

花になっているパイナップルです。 食用では無く、観賞用です。

パッションフルーツ別名時計草食べ方としては、半分に切って、スプーンで種をすくって食べるジュースの作り方 1.ミキサーの中に、種を掻き出す。 2.ミキサーを1回から2回まわす。 これは、種とゼリー状の果肉をはなす為 回しすぎると、種がくだける 3.裏ごし…

屋久島の7月の果物 アップルマンゴです。 キロ4000から5000円する 高級な果物です。

コーヒーショップ 「タイム」での、 ジュースとドレッシングの、 ディスプレーの様子です。

海鮮茶屋さんの、お店に並んでいる わが、たんかんの里のたんかんジュースと たんかんドレッシングです。 お土産にいかがですか?

スモモサワーとスモモジュースです。 サワーは、もう飲めるかも、 ジュースは、まだ氷砂糖が、少し残っている。 綺麗な色でしょう。

今年は、すももでジュースを作ってみた。 去年はヤマモモのサワーを作って、好評だったが ヤマモモは不作だった。スモモサワー スモモ 1.6キロ 氷砂糖 800グラム 穀物酢 500ccスモモジュース スモモ 1キロ 氷砂糖 1キロ

てんとう虫のようで、てんとう虫で無い様な 不思議な昆虫を見つけた

白い方が、人参の花 紫がニンニクの花。 綺麗な野菜の花達

平内にある工房。 木のぬくもりを感じる、作品ばかりだ。 もし屋久島にお越しの時は、寄って見てください。

珍しい、サボテンの花です。 綺麗でしょう。

大根を干して、塩漬けにした後、 醤油・酒・味醂・昆布などの調味料に つけ込んで、寒ちゃん漬けを作ります。

今たんかんソースを使って、色々試しています。 今日はバーテンダーの人の、お知恵を拝借して、 カクテルを作りました。 梅酒・たんかんソース・ソーダ 口当たりも良く、女性向きのカクテルが出来ました。 ソースを買って、試して貰いたいな。

よもぎ餅を作る為、春はよもぎ採りが忙しい。 お湯にソーダを入れて、柔らかく茹でる。

今日めずらしい物を見つけた。 七節です。

たんかんソースを作りました。 今までの物とは、かなり味が違います。 実がそのまま入ってますし、酸味もあります。 ラベルが出来上がり次第、販売します。 お楽しみに。来年はジャムを作ります。

家の近所で、野いちごを見つけました。 甘いそうです。 旦那とお友達が、美味しいと食べてました。